Mamma Mia Pizza (Elisa)

Instrucciones

Para la masa, mezclar todo y amasar por 5-7 minutos. Dejar reposar por 30 minutos.

Para la salsa, sofreír la cebolla y el ajo. Luego agregar pasta de tomate, oregano, cilantro, sal, pimienta y azúcar. Por ultimo, agregar los tomates pelados con todo y su jugo. Cuando hierva, ajustar sal y pimienta.

Extender la masa, colocar salsa de tomate, los quesos mozzarella, havarti y parmesano, la tocineta y un poco de aceite de romero por el borde. Hornear la pizza por 10-15 minutos.

Cuando salga del horno, cortar en pedazos iguales y sobre cada uno poner una cucharadita del ricotta con el romero frito.

Ingredientes

Masa
500 g harina
250 ml agua
25 ml aceite
Sal
Azúcar
8 g levadura
Salsa
Tomates
Cebolla
Ajo
Orégano
Cilantro
Azúcar
Sal
Pimienta
Pasta de tomate
Toppings
Mozzarella fresca en rodajas
Parmesano rayado
Havarti rayado
Ricotta fresca con albahaca
Tocineta crujiente
Aceite de romero
Romero frito