Chef y copropietario del restaurante El Gallego. Aprendió a cocinar con su madre desde muy pequeño. Es egresado de la carrera de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras en UNIBE. Ha completado su formación culinaria realizando cursos en el exterior y participando en evento gastronómicos internacionales.
Su origen, hijo de padre gallego y madre dominicana, lo ha llevado a desarrollar su propio estilo de cocina; por un lado, manteniendo la tradición ibérica, mientras que realiza interpretaciones con sabor dominicano.
Por sus propuestas innovadoras, realizadas con ahínco y la pasión de dos mundos, el Chef Francis forma parte del jurado de MasterChef Celebrity República Dominicana.
Ha sido catalogada como “Embajadora de la Nueva Cocina Dominicana ante el mundo” y ha participando en trascendentales eventos gastronómicos a en todo el planeta.
La chef Tita ha enfocado su línea de cocina al rescate del patrimonio gastronómico dominicano y de las recetas ancestrales del país. Busca dejar su huella en las futuras generaciones porque cree firmemente que la cocina puede ser un agente de cambio social.
El amor por el país, sus costumbres, su historia y su herencia gastronómica, la han llevado en convertirse en el segundo miembro del jurado de Master Chef Dominicana.
Tiene 20 años de experiencia en los fogones y es uno de los más destacados exponentes y representantes gastronómicos de la República Dominicana. Además, el Chef Leandro maneja el Marketing Gastronómico y es profesor en diversas universidades.
Apasionado de sus raíces y de la cocina tradicional, considera que la alegría y la historia de su país merece estar presente en cada plato de su cocina.
Por conectar la verdadera cocina dominicana con la alta cocina, el chef Leandro es miembro del jurado de MasterChef República Dominicana.