Torta Beatriz

Ingredientes

125 grs. de chocolate en barra
125 grs . de mantequilla
3 huevos
2 tazas de leche
150 grs. de café en granos
Ron
1/3 de taza de azúcar
100 grs. de harina
1/3 de taza de cocoa en polvo
1 taza de leche condensada
1 puño de semillas de cajuil / merey o marañón

Instrucciones

Fundir el chocolate con la mantequilla en baño de maría y se deja enfríar. Mientras se baten los huevos y se le agrega el chocolate. Reservar.

En una olla colocar la leche con el café previamente tostado con ron y molido. Revolver y colar. Luego, agregar el azúcar. Tomar de esta mezcla 100 cl y unirla al chocalate.

Añadir 100 grs. de harina y el cocoa en polvo. Mezclar bien. Colocar la mezcla en un molde y llevar al horno por 15 min. a 350 grados.

Lo que quedó de la mezcla del café y la leche, agregar la leche condensada y un poco de harina para espesarla, harina para espesarla, así logramos la crema de capuccino y la separamos en dos mitades. A una de las mitades agregar cocoa amarga para obtener la crema de moccaccino.

Sacar del horno el bizcocho, desmoldar y cubrir con la mezcla anterior y espolvorear con semillas cajuil molido.