Locrio de cerdo cremoso

Ingredientes

Arroz arborio
Costilla de cerdo
Carne de cerdo
Tocineta
Ajo
Cilantro
Tomates
Crema de leche
Queso parmesano
Sal y pimienta
Vino blanco

Instrucciones

Cortar las carnes en pequeños cortes. En un sartén, sofreir la tocineta y luego, en ese aceite, las demás carnes. Agregar cebolla, ajo, cilantro y tomates picados en brunoisse.

Añadir el arroz y el vino

Por último, agregar la crema de leche y el parmesano

Rectificar sal y pimienta y dejar cocinar hasta obtener el punto cremoso.