Abre grande la boca

Ingredientes

Carne de res
Carne de cerdo
Tocineta
Costillas ahumadas
Salsa inglesa
Sal
Pimienta
Papas cortadas en finas lonjas
Ralladura de cebolla
Queso cheddar
Cebolla caramelizada
Tomate
Lechuga
Pepinillos
Crema de hongos con vino
Para el pan de Leche:
Harina
Levadura
Sal
Leche
Huevo
Azúcar

Instrucciones

Mezclar las carnes de cerdo y res, salpimentar y colocar un toque de salsa inglesa. Formar la bola y poner queso cheddar en el centro de la bola, aplastar dándole forma a la hamburguesa.

Cocinar la carne a término medio.

Mezclar todos los ingredientes del pan, amasando y dejar reposar 10 min. Hacer la forma del pan de hamburguesa y hornear a 350 grados F por 35 minutos.

Freír en abundante aceite de maíz las lojas de papa para hacer chips.

Colocar las tocinetas a cocinar en un sartén y dejar a fuego lento hasta que crujan.

Para armar la hamburguesa, colocar: Pan, mayonesa, carne, tocineta, crema de hongos, cebolla caramelizadas, pan

Acompañar con salsa ketchup, mostaza, mayonesa, pepinillos y los chips de papa.