Unir en un bowl la harina, el azúcar y la sal, luego agregar la mantequilla y la nata. Amasar hasta lograr una masa suave. Esta masa se puede rellenar con dulce o salado, siempre que el relleno no tenga humedad.
Para el relleno
En un sarten de fondo grueso poner la piña y la mantequilla, sofreir un poco. Luego agregar el azúcar y cocinar a fuego medio hasta que cambie a color caramelo.
Rellenar como usualmente se rellena una empanada y llevar al horno por 20 minutos en bandeja mantequillada.
| 3 tazas | harina |
| 2 oz. | mantequilla |
| 1 taza | nata |
| 3 cdas | azúcar |
| 1/2 cda | sal |
| Para el relleno | |
| 2 taza | piña picada |
| 3/4 taza | azúcar |
| 1cda | mantequilla |