En un bowl colocar el salmón, la mitad de las cebollas, el jugo de piña, el jugo de limón y el jugo de naranja, la sal y la pimienta al gusto. Revolver. Dejar reposar 10 min en el refrigerador.
Para servir, agregue el pimentón rojo y las cebollas que habíamos reservado. Decore con lascas de piña. Acompáñelo con mini casabitos.
1 taza | salmón picado en cubos |
¼ taza | cebolla picada en brunoise |
1/3 taza | jugo de piña |
1/8 taza | jugo de limón |
1/8 taza | jugo de naranja california |
Sal | |
Pimienta | |
Lascas finas de piña para decorar |