
Luis Midence
52 años, profesor universitario (Santiago)
Luis nació y vive en Santiago de los Caballeros. Estudió administración de empresas con maestría en logística y estrategia. Actualmente es profesor universitario en la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestro, núcleo Santiago.
Su amor por la comida de mar hizo que Luis aprendiera desde niño a limpiar pescado y cocinarlo, de allí nació su pasión por la gastronomía.
Está decidido a abrir un bistró (pequeño restaurante).